Köfte
Erdal Koksal, de blinde en koppige Turkse kok van restaurant De Sultan doet er alles aan om zijn traditionele restaurant te behouden en moet daarbij leren dat de mensen om hem heen geen ingrediënten zijn, maar hun eigen kansen moeten krijgen om hun dromen waar te maken.
De koppige en dominante Erdal Koksal runt samen met zijn vrouw Fatma de keuken van Ottomaans familie-restaurant De Sultan. Hun naïeve zoon Nuri neemt de bediening voor zijn rekening, vaak niet geheel tot zijn vaders tevredenheid. Erdal is een virtuoos in de keuken, maar heeft één gebrek: hij is zo goed als blind, vooral voor de kwaliteiten van zijn zoon. Het is Fatma die de vrede bewaart, haar zoon beschermt en de culinaire kunsten van haar man tot zijn recht laat komen: een perfect team.
Desondanks valt de omzet vaak tegen. Dat maakt Erdal ontvankelijk voor het aanbod van rivaal en fastfood kebab-koning Zafer om zijn losgeslagen dochter Leyla met de brave Nuri te laten trouwen. Zafer belooft hem in ruil genoeg geld om zijn restaurant op te knappen en bediening in te huren.
Wanneer Fatma plotseling overlijdt, staan Erdal en Nuri er alleen voor. Hun rampzalig gestuntel jaagt al snel de klanten weg. Nuri ziet dan geen andere mogelijkheid meer dan van De Sultan ook een kebab-tent te maken. Als Erdal dat hoort voelt hij zich verraden door zijn zoon; met de overname van het restaurant ziet hij de Ottomaanse culinaire traditie voor altijd verdwijnen.
Om de plannen te dwarsbomen laat hij zichzelf in een bejaardentehuis opnemen om daar in hongerstaking te gaan tot zijn eisen worden ingewilligd. Hier ontmoet hij de aantrekkelijke verpleegster Eva die alles doet om hem weer aan het eten te krijgen. Ze kookt zelfs Turks voor hem en weet daarmee indruk te maken. Als Erdal haar eten proeft legt hij meteen zijn staking neer en biedt hij aan om voor Nuri’s trouwerij te koken. De families vezoenen zich, maar Erdal broedt stiekem op een nieuw plan.
Erdal leert Eva koken in De Sultan, en samen blijken ze een perfect team te vormen, waardoor de klandizie al snel weer aantrekt. Erdal bewijst daarmee aan Zafer dat De Sultan een tweede kans verdient. En Nuri is uitgesproken blij dat er eindelijk weer goed gekookt wordt. Maar als Leyla Nuri en Eva in de keuken betrapt in een makkelijk mis te verstane situatie, laat Leyla zich voor het eerst van haar jaloerse kant zien. Nuri begrijpt voor het eerst dat Leyla echt van hem houdt, ook al ontkent ze dat.
Eva begint langzamerhand te begrijpen dat Erdal niet echt voor het huwelijk van zijn zoon wil koken en haar gebruikt om iets anders te bereiken. Dat is voor haar genoeg reden om hier direct mee te stoppen.
NCRV, AVRO – zaterdag 31 juli 2010
